Über Uns

"Es war einmal... Bottega Pisani“
Eine Familiengeschichte mit einem süßen Ende.

Die Geschichte von Bottega Pisani ist die Geschichte einer Familie.

Eine Geschichte von Engagement und Süße, von Zucker und Mehl, die auf der Insel Ischia nach dem Zweiten Weltkrieg begann und bis heute andauert.

Als Frau Pisani und ihr Sohn auf der Insel Ischia mit dem Backen von Süßigkeiten begannen, handelte es sich lediglich um eine kleine Bäckerei.

Ihr angeborenes Talent und ihre unermüdliche Hingabe zu ihrer Arbeit erwiesen sich schon bald als Erfolgsrezept: Wenn die Familie Pisani einen Kuchen knetete und backte, konnte das ganze Dorf ihn riechen und im Voraus schmecken.

Schon bald war die ,,Bottega Pisani“ eines der florierendsten und meistbesuchten Geschäfte des Dorfes. An Sonntagen drängten sich die Menschen von der ganzen Insel auf der Brücke am Fuße der Burg von Aragonien, wo sich früher die Bäckerei befand, um ein Blech mit ihren Köstlichkeiten zu erwerben.

Heute ist Frau Pisani nicht mehr unter uns und die Familientradition wird von ihren Kindern und Enkeln weitergeführt, die das Unternehmen zu einem modernen Betrieb ausgebaut haben, dessen tägliches Ziel es ist, die Authentizität von Bottega Pisani über die Grenzen der Insel Ischia hinaus in alle Ecken der Welt zu tragen.

Wissenswertes

Das Rezeptbuch der Inhaberin – ein altes Notizbuch mit vergilbten Seiten – das mit der Schokolade und dem Mehl vergangener Tage befleckt und mit den Korrekturen seiner Besitzerin versehen ist, wird mit Eifer gehütet, damit die Rezepte der Bottega Pisani nie ihre ursprüngliche Authentizität verlieren.